Situs panduan kuliner global Taste Atlas merilis daftar Best Cuisines in the World 2025, yang disusun berdasarkan ratusan ribu penilaian pengguna terhadap ribuan makanan tradisional dari berbagai negara. Peringkat ini menilai kuliner berdasarkan rata-rata skor makanan tradisional, bukan popularitas destinasi atau restoran modern.
Taste Atlas mencoba membuat ranking negara dengan kuliner terbaik di dunia. Berdasarkan 590.228 penilaian valid untuk 18.912 makanan, makanan Italia menempati posisi puncak. Italia memperoleh rating 4,64/5.
Italia menempati peringkat teratas berkat kekuatan kuliner tradisional yang konsisten di hampir seluruh wilayahnya. Masakan Italia dikenal mengutamakan bahan sederhana namun berkualitas tinggi, seperti gandum, tomat, keju, dan minyak zaitun, yang diolah dengan teknik yang relatif minimalis.
Taste Atlas mencatat Italia memiliki banyak makanan tradisional dengan skor tinggi, mulai dari pizza Neapolitan, pasta berbagai daerah, hingga keju dan hidangan daging khas regional.
Sementara itu, Indonesia masuk jajaran negara dengan kuliner terbaik di dunia. Berada di urutan ke-10, Indonesia memperoleh rating 4,48/5. Indonesia masuk 10 besar berkat kekayaan kuliner berbasis rempah dan tradisi lokal yang sangat beragam.
Taste Atlas mencatat banyak makanan Indonesia memperoleh nilai tinggi karena kedalaman rasa dan variasi regional. Kuliner Indonesia dinilai unggul karena satu negara mampu menghadirkan ratusan makanan tradisional dengan karakter berbeda, namun tetap memiliki benang merah berupa penggunaan bumbu dan teknik khas Nusantara.
Masuknya Indonesia ke posisi 10 besar jelas menjadi kebanggaan tersendiri. Ini menunjukkan bahwa masakan Nusantara tidak hanya kaya rasa, tetapi juga diakui di tingkat internasional.
Beberapa makanan Indonesia yang dinilai patut dicicip antara lain nasi padang, sate kambing, siomay, soto Betawi, hingga bawang goreng yang justru dianggap punya daya tarik tersendiri. Indonesia juga dikenal memiliki banyak restoran tradisional yang merepresentasikan kekayaan kuliner daerah.
Yang membuat Indonesia istimewa adalah keberagaman. Setiap daerah punya identitas rasa sendiri. Ada yang pedas, gurih, manis, segar, atau kaya santan. Dari Sumatra sampai Papua, pilihan makanannya nyaris tidak ada habisnya. Inilah alasan kuat mengapa Indonesia pantas masuk dalam daftar negara dengan kuliner terbaik di dunia.
Berikut 10 negara dengan kuliner terbaik di dunia versi Taste Atlas:
Italia
Yunani
Peru
Portugal
Spanyol
Jepang
Turki
China
Prancis
Indonesia
